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TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE AAA
Persillade à l’échalote grise & câpres | Dijon
Entrée  15
Plat principal servi avec frites, roquette & cornichon à l’aneth frit  34

CÔTE DE PORC DU QUÉBEC
Coupe tomahawk | Choux de Bruxelles à l’érable & au bacon
Purée Yukon Gold aux herbes salées  26

MANCHON DE VOLAILLE RÔTI SUR L’OS
Bardé de flèche de bacon | Tombée de poireaux & haricots verts
Purée Yukon Gold aux herbes salées
Sauce BBQ fumée & bière MacTavish  26

SAUCISSES GRILLÉES | SPÉCIALITÉS M.R
SELON LA TRADITION EUROPÉENNE
(1) Canneberge & érable | (1) Bacon & cheddar
Asperges grillées & portobellos | Confit d’oignon
Purée Yukon Gold aux herbes salées  22

MÉDAILLONS DE VEAU POÊLÉS
Oka fondant aux champignons & Tartufata | Mousseline de patates douces
Haricots verts français | Réduction de porto  32

MAC AND HOMARD
Chair de homard assaisonnée | Citron
Sauce à la réduction de vin blanc | Fromage Le 1608
Cheddar jaune vieilli 2 ans | Mozzarella  27

RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
Velouté aux shiitakes | Oignon vert
Champignons sauvages | Cheddar Perron 2 ans  24
Extra effiloché de boeuf  4

CÔTES LEVÉES BBQ DU QUÉBEC
LÉGÈREMENT FUMÉES & MARINÉES
Sauce BBQ fumée & bière MacTavish | Salade César | Frites Yukon Gold 
1/2  20      Entière  34

* Tous nos prix sont sujets à changement sans préavis.